Colombia Excelso

30,00 90,00 

Kawa ta pochodzi z Kolumbii.
Posiada ona delikatny wytrawny aromat.
Pijąc ją można wyczuć początkowo nuty ciemnej porzeczki a następnie karmelu. Na końcu czeka nas długie czekoladowe wykończenie.
Rekomendujemy picie tej kawy bez dodatku mleka oraz cukru.
Wyczyść
Kategorie: ,

Opis

Colombia Excelso

Kawa ta pochodzi z Kolumbii.
Posiada ona delikatny wytrawny aromat.
Pijąc ją można wyczuć początkowo nuty ciemnej porzeczki a następnie karmelu. Na końcu czeka nas długie czekoladowe wykończenie.
Rekomendujemy picie tej kawy bez dodatku mleka oraz cukru.
Nazwa Excelso to termin klasyfikacji kawy eksportowanej z Kolumbii.
Zebrane owoce są sortowane ręcznie w celu usunięcia wadliwych ziaren i obcych materiałów.
Excelso posiada duże pestki kawowe, ale nieco mniejsze niż Supremo.
Okres zbiorów to wrzesień- grudzień. Wysokość upraw 1200-2000 m n.p.m
Główne regiony zbiorów tego gatunku to:
Caldas-Manizales 29%
Medelin 18%
Valle del Cauca-Cali 13%

Moc:

Kwaskowość:

Body:

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik  aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość.  W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Kolumbia

Dodatkowe informacje

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie ciemne, Palenie jasne, Palenie średnie

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwaskowość

Średnia kwaskowość

Moc

Wysoka moc