Ethiopia Djimmah

30,00 90,00 

Kawa ta pochodzi z Etiopii.
Posiada cielisty aromat z akcentem kwiatowym.
Pijąc ją można wyczuć nutę korzenną oraz czekolady
Posiada wysoką zawartość kofeiny dlatego będzie doskonała na rozpoczęcie dnia.
Będzie smakować zarówno w połączeniu z mlekiem i cukrem jak i w czystej postaci.

Wyczyść
Kategorie: ,

Opis

Ethiopia Djimmah

Kawa ta pochodzi z Etiopii.
Posiada cielisty aromat z akcentem kwiatowym.
Pijąc ją można wyczuć nutę korzenną oraz czekolady.
Posiada wysoką zawartość kofeiny dlatego będzie doskonała na rozpoczęcie dnia.
Będzie smakować zarówno w połączeniu z mlekiem i cukrem jak i w czystej postaci.
Etiopia jest krajem z którego pochodzi uprawa pierwotnej kawy.
Obecnie uprawia się tu szereg odmian.
Największe stanowiska uprawy kawy w Etiopii to rejon Harrar, gdzie stanowiska małych gospodarstw występują od 1500 do 2200m n.p.m
Inne rejony występowania kawy to:
Sidamo (Centralna część) oraz Lekempti i Iirgacheffe.
W rejonie Kaffa na południu kraju wokół miasteczka Dijmmah na wysokości około 1200m n.p.m występuje dziko rosnąca kawa o tejże nazwie.
Zbiera się ją od pażdżiernika do marca.

Moc:

Kwaskowość:

Body:

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik  aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość.  W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Etiopia

Dodatkowe informacje

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie ciemne, Palenie jasne, Palenie średnie

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwaskowość

Niska kwaskowość

Moc

Wysoka moc