Ethiopia Yirgacheffe Natural GR1 Finca Aricha

43,00 120,00 

Kraj pochodzenia: Etiopia.
Kawa ta, jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Była wielokrotnie nagradzana za swój delikatny smak. Posiada słodki owocowy profil aromatyczny. W jej smaku można wyczuć nuty smakowe jagody, jeżyn, słodkiej mandarynki oraz limonki.
Najlepiej będzie smakować w czystej postaci.

Wyczyść
Kategorie: ,

Opis

Ethiopia Yirgacheffe

Natural GR1 Finca Aricha

Kawa ta, jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Wielokrotnie nagradzana za jej delikatność.
Opracowano nową metodę obróbki ziarna,która polepszyła profil smakowy.

Uprawiana w Regionie Yirgacheffe na wysokości 1950-2100 m.n.p.m.

Przetwarzana jest „na sucho”. Oznacza to, że owoce kawy suszą się w całości na specjalnych stołach, dopiero po wysuszeniu oddzielane są łupiny.
Dzięki takiej obróbce kawa nabiera mocniejszego kwiatowo-owocowego charakteru.

Jest to kawa bardzo aromatyczna. Silne aromaty owocowe, poziomki oraz tropikalnych kwiatów tworzą niezwykłą mieszankę. Po zaparzeniu otrzymujemy wspaniały mocny aromat, o mocnym słodkim owocowym smaku, złożony z mandarynek, jagód, jeżyny, maliny,z delikatną limonkowo-cytrusową świeżością.

Przy jaśniejszym wypaleniu pojawiają się dodatkowo nuty czarnej porzeczki. Kawa ma bardzo wiele odcieni smaku i aromatu.

Kawa uprawiana jest z olbrzymią starannością od samego początku, cały proces jest ukierunkowany na przygotowanie idealnego ziarna.
Z drzewek kawowych zbierane są tylko dojrzałe owoce, które rozkładane są na specjalnych „łożach”, przewracane są non stop przez 48 godzin.

Proces ten zapewnia właściwe odparowanie wody i zapobiega powstawaniu pleśni.
Po wyschnięciu ziarna i usunięciu resztek, kawa jest sortowana i pakowana.

Moc:

Kwaskowość:

Body:

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik  aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość.  W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Etiopia

Dodatkowe informacje

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie ciemne, Palenie jasne, Palenie średnie

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwaskowość

Wysoka kwaskowość

Moc

Średnia moc