Brazil Cerrado
Owocowa słodycz zatopiona w czekoladzie
Brazylia to kawowa potęga. Idealne warunki uprawy, doskonała jakoś ziaren, pełen profesjonalizm w sposobie ich obróbki – to wyróżniki, które cenią fani kawy na całym świecie. Nie inaczej jest w przypadku Brazil Cerrado. Jej ziarna poza wszystkimi wymienionymi cechami mają w sobie doskonale zbalansowany smak. Wyczuwalne smaki wiśni i grapefruita kontrastują z surową szlachetnością gorzkiej czekolady, powodując że przygotowana na nich kawa przeniesie Cię do całkiem nowego wymiaru. Do tego Brazil Cerrado jest uniwersalna, dlatego sprawdzi się zarówno w ekspresie ciśnieniowym jak i domowej kawiarce.
Zbiór:
Region: Cerrado Miniro
Wysokość upraw: 1100 – 1350 m n.p.m.
Palenie jasne
Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.
Palenie średnie
Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.
Palenie ciemne
Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.
