Kawa ziarnista Brazil Yellow Bourbon

Kraj pochodzenia: Brazylia

Kawa uznana za jedną z najlepszych kaw świata.
Posiada słodki aromat z wyczuwalnymi nutami whisky.

W smaku można wyczuć subtelne nuty czekolady, orzechów jak również karmelu i jaśminu.
Posiada średnią zawartość kofeiny.

Najlepiej smakować będzie w czystej postaci.

50,00 124,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: , ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

Brazil Yellow Bourbon

Kawa ta pochodzi z Brazylii i jest uprawiana w stanie Minas Gerias w rejonie Mogiana.
Plantacje, na których jest uprawiana znajdują się w trudno dostępnych miejscach, dlatego zbierana jest tylko ręcznie.
Krzewy tego kawowca dają owoce koloru żółtego a nie tak jak innych arabic czerwone, rosną w najlepszych możliwych warunkach.
Owoce po zebraniu suszone są na słońcu.
Okres zbioru od maja do września.
Wszystko to wpływa na to ze kawa ta uznawana jest za jedną z najlepszych na świecie.

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Moc

Niska moc

Kwasowość

Niska kwasowość