Kawa ziarnista Colombia Excelso

Kawa ta pochodzi z Kolumbii.
Posiada ona delikatny wytrawny aromat.
Pijąc ją można wyczuć początkowo nuty ciemnej porzeczki a następnie karmelu. Na końcu czeka nas długie czekoladowe wykończenie.
Rekomendujemy picie tej kawy bez dodatku mleka oraz cukru.

30,00 104,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

Colombia Excelso

Kawa ta pochodzi z Kolumbii.
Posiada ona delikatny wytrawny aromat.
Pijąc ją można wyczuć początkowo nuty ciemnej porzeczki a następnie karmelu. Na końcu czeka nas długie czekoladowe wykończenie.
Rekomendujemy picie tej kawy bez dodatku mleka oraz cukru.
Nazwa Excelso to termin klasyfikacji kawy eksportowanej z Kolumbii.
Zebrane owoce są sortowane ręcznie w celu usunięcia wadliwych ziaren i obcych materiałów.
Excelso posiada duże pestki kawowe, ale nieco mniejsze niż Supremo.
Okres zbiorów to wrzesień- grudzień. Wysokość upraw 1200-2000 m n.p.m
Główne regiony zbiorów tego gatunku to:
Caldas-Manizales 29%
Medelin 18%
Valle del Cauca-Cali 13%

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Kolumbia

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwasowość

Średnia kwasowość

Moc

Wysoka moc