Nowość

Kawa ziarnista India Monsooned Malabar AA

Kraj pochodzenia: Indie.

Region Malabar.

Każda filiżanka pełna jest kompozycji stworzonej z nut: karmelu, czekolady i prażonych orzechów. Kawa ta posiada dużą zawartość kofeiny. Charakteryzuje się małą kwasowością oraz aksamitnym body. India Monsooned Malabar AA równie dobrze sprawdzi się w espresso, jak i cappuciono. Ani cukier ani mleko nie są w stanie stłumić jej wyrazistego smaku.

59,00 139,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: , ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

India Monsooned Malabar AA

Czasem słońce, czasem deszcz Indyjska arabica, która swój wyjątkowy smak zawdzięcza procesowi monsunowania. Każda filiżanka pełna jest kompozycji stworzonej z nut: karmelu, czekolady i prażonych orzechów. Połączenie to doceniają amatorzy kawy z całego świata. India Monsooned Malabar AA równie dobrze sprawdzi się w espresso, jak i cappuciono. Ani cukier ani mleko nie są w stanie stłumić jej wyrazistego smaku.

W indyjskim rejonie Malabar panuje klimat podzwrotnikowy. Plantatorzy kawy postanowili wykorzystać pojawiające się monsuny przy uprawie kawowców i obróbce ziaren. Monsunowanie kawy polega na wielokrotnym poddawaniu zebranych ziaren działaniu przyrody. Najpierw dokładnie suszy się je w pełnym słońcu, by przez kolejne 8 – 12 tygodni oddawać je w użytek deszczy i wiatrów monsunowych. Dzięki temu ziarna kawy jaśnieją i pęcznieją.

Zbiór: październik – luty

Region: Malabar

Wysokość upraw: 1200 m n.p.m.

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Indie

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwasowość

Niska kwasowość

Moc

Niska moc