India Plantation
Indyjska Arabica o delikatnym aromacie, który tworzy kompozycja nut: gorzkiej czekolady, karmelu, papai i szlachetnego drewna. To wyjątkowe połączenie sprawdzi się zarówno z dodatkiem mleka i cukru, jak i bez nich. Poziom kofeiny w ziarnach India Plantation utrzymuje się na niskim poziomie, spokojnie możesz więc pozwolić sobie na tę kawę późnym popołudniem.
Arabica jest uniwersalną odmianą kawy, która posiada zwolenników na całym świecie. Uprawy India Plantation znajdują się w pasmie górskim – Ghaty Zachodnie nad Morzem Arabskim. To bardzo żyzny rejon Indii, który poza plantacjami kawowców znany jest z wysokiego poziomu uprzemysłowienia i wielu szkół wyższych. Hindusi nazywają go indyjską Doliną Krzemową. Bez wątpienia jest to miejsce bogate w kreatywną energię, co czuć także w dojrzewających tam ziarnach kawy. Na ich wyjątkowe działanie wpływają również bardzo rygorystyczne zasady selekcji i poddawanie obróbce na zimno. Dwa łyki i głowa od razu lepiej pracuje!
Zbiór: listopad – styczeń
Region: Karmataka
Wysokość upraw: 1000 – 1600 m n.p.m.
Palenie jasne
Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.
Palenie średnie
Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.
Palenie ciemne
Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.
