Kawa ziarnista Peru HB MCM

Kawa ta pochodzi z Peru.
Posiada delikatny, lekko wytrawny aromat.
Pijąc ją będziemy czuli słodki porzeczkowy smak z wyczuwalną nutą gorzkiej czekolady.
Posiada niski poziom kofeiny dlatego można ją pić przez cały dzień.
Będzie smakować zarówno w połączeniu z mlekiem i cukrem jak i w czystej postaci.

39,00 119,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

Peru HB MCM

Peruwiańska arabica dojrzewająca na zboczach Andów o delikatny bardzo przyjemnym smaku, na który składa się kompozycja porzeczek i gorzkiej czekolady. Ziarna Peru HB MCM nie zawierają zbyt dużo kofeiny, dlatego przygotowaną z nich kawę można pić przez cały dzień. Osoby o wyostrzonym podniebieniu wyczują lekko wytrawny aromat. W zależności od upodobań można go złagodzić dodając mleko i cukier lub delektować się nim w esencjonalnym espresso.

 

W Peru kawowce, na których dojrzewają owoce tej niezwykłej kawy uprawiane są od XVII w. Plantacje są małe i porozrzucane na górskich zboczach. Ich położenie skutecznie utrudnia pielęgnację. Wysiłek pracowników przekłada się na wyższą cenę produktu końcowego. Ziarna dojrzewają w cieniu drzew, a po zbiorze suszone są na słońcu. Skrót HB w nazwie nie jest przypadkowy. W ten sposób oznacza uprawy, znajdujące się powyżej 1200 m n.p.m.

 

Zbiór: kwiecień – wrzesień

Region: Chanchamayo

Wysokość upraw: 1200-1800 m n.p.m.

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Peru

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwasowość

Niska kwasowość

Moc

Niska moc