Uganda Bugisu
Ziarna z Ugandy, leżącej we wschodniej części Czarnego Lądu nie przypominają tych pochodzących z sąsiednich afrykańskich krajów. Ze swoim wytrawnym aromatem, opierającym się na nutach kwiatowych, czekoladowych i korzennych bliżej im do upraw znajdujących się w Azji. Wytrawni kawosze wyczują w niej także domieszkę śliwki. Uganda Bugisu jest mocna w smaku. Każdy łyk to spora dawka energii, którą możesz się raczyć o każdej porze dnia. Kawa nie traci swoich walorów po dodaniu mleka czy cukru.
Plantacje Uganda Bugisu położone są we wschodniej części Ugandy, niedaleko granicy z Kenią. Dojście do nich jest utrudnione, gdyż pod uprawy wykorzystano żyzną glebę pokrywającą zbocza wygasłego wulkanu Mount Elgon. Dodatkową przeszkodą jest wysokość. Niewielkie gospodarstwa rolne znajdują się od 1600 do 2000 m n.p.m. Trudno dostępny teren wraz z charakterystycznym klimatem stanowią sekret smaku Uganda Bugisu. Co rzadko spotykane w tym rejonie, po zebraniu ziarna przetwarzane są metodą na sucho.
Zbiór: październik – marzec
Region: Bugisu
Wysokość upraw: 1600 – 2000 m n.p.m.
Palenie jasne
Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.
Palenie średnie
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.
Palenie ciemne
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.
Pochodzenie:
Uganda
