Kawa ziarnista Uganda Bugisu

Kawa ta pochodzi z Ugandy.
Posiada wytrawny aromat.
Pijąc ją można wyczuć nuty czekolady, kwiatowe oraz korzenne.
Kawa o mocnym smaku idealnie sprawdzi się zarówno jako poranne espresso jak i w połączeniu z mlekiem.

39,00 119,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

Uganda Bugisu

Ziarna z Ugandy, leżącej we wschodniej części Czarnego Lądu nie przypominają tych pochodzących z sąsiednich afrykańskich krajów. Ze swoim wytrawnym aromatem, opierającym się na nutach kwiatowych, czekoladowych i korzennych bliżej im do upraw znajdujących się w Azji. Wytrawni kawosze wyczują w niej także domieszkę śliwki. Uganda Bugisu jest mocna w smaku. Każdy łyk to spora dawka energii, którą możesz się raczyć o każdej porze dnia. Kawa nie traci swoich walorów po dodaniu mleka czy cukru.

 

Plantacje Uganda Bugisu położone są we wschodniej części Ugandy, niedaleko granicy z Kenią. Dojście do nich jest utrudnione, gdyż pod uprawy wykorzystano żyzną glebę pokrywającą zbocza wygasłego wulkanu Mount Elgon. Dodatkową przeszkodą jest wysokość. Niewielkie gospodarstwa rolne znajdują się od 1600 do 2000 m n.p.m. Trudno dostępny teren wraz z charakterystycznym klimatem stanowią sekret smaku Uganda Bugisu. Co rzadko spotykane w tym rejonie, po zebraniu ziarna przetwarzane są metodą na sucho.

 

Zbiór: październik – marzec

Region: Bugisu

Wysokość upraw: 1600 – 2000 m n.p.m.

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Uganda

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwasowość

Niska kwasowość

Moc

Średnia moc