Mexico RFA Finca Muxbal

43,00 120,00 

Kraj pochodzenia: Meksyk
Posiada delikatny, słodki aromat.
Pijąc ją można wyczuć nuty smakowe papaji oraz karmelu.
Posiada dużą zawartość kofeiny.
Smakować będzie najlepiej bez dodatku cukru oraz mleka.

Wyczyść
Kategorie: ,

Opis

Mexico RFA Finca Muxbal

Meksykańska kawa uprawiana na zboczach czynnego wulkanu Tacana (1500m n.p.m), w pobliżu południowej granicy Meksyku z Gwatemalą.
Plantacja działa pod czujnym okiem Maeggiego Rodrigueza i jego syna, Jorge Gallardo.
Kiedy ojciec Maeggiego, Don Enrique, kupił farmę w 1959 r., zobowiązał się do prowadzenia plantacji tak aby uzyskać wspaniałą kawę bez szkody dla środowiska i społeczeństwa.
Zasady te widoczne są do dzisiaj.
Podczas audytów przeprowadzonych przez Rainforest Alliance, farma ta jako pierwsze gospodarstwo w Meksyku osiągnęła niezwykły wynik i w 100% spełniła stawiane przed nią wymagania.
Na farmie znajduje się stołówka, która serwuje personelowi trzy pożywne posiłki dziennie oraz szkoła , która zapewnia dzieciom wykształcenie.
Kawa o niesamowitym aromacie (papaia z karmelową słodyczą) i aksamitnym body.
Nadaje się do każdej formy parzenia.

Moc:

Kwaskowość:

Body:

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik  aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość.  W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Meksyk

Dodatkowe informacje

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie ciemne, Palenie jasne, Palenie średnie

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwaskowość

Niska kwaskowość

Moc

Wysoka moc