Peru HB MCM

30,00 90,00 

Kawa ta pochodzi z Peru.
Posiada delikatny, lekko wytrawny aromat.
Pijąc ją będziemy czuli słodki porzeczkowy smak z wyczuwalną nutą gorzkiej czekolady.
Posiada niski poziom kofeiny dlatego można ją pić przez cały dzień.
Będzie smakować zarówno w połączeniu z mlekiem i cukrem jak i w czystej postaci.

Wyczyść
Kategorie: ,

Opis

Peru HB MCM

Do Peru sprowadzona w XVIIw. Uprawiana na bardzo małych plantacjach mających 2-3 hek.
Uprawy na wysokościach nawet 1800m n.p.m 75% to uprawy ponad 1000m n.p.m przeważnie na północy kraju.
Biedne i małe farmy nie używają chemi ochronnej do upraw. Suszone na słońcu.
Kawa uprawiana w cieniu drzew.
Posiada delikatny, lekko wytrawny aromat.
Pijąc ją będziemy czuli słodki porzeczkowy smak z wyczuwalną nutą gorzkiej czekolady.
Posiada niski poziom kofeiny dlatego można ją pić przez cały dzień.
Będzie smakować zarówno w połączeniu z mlekiem i cukrem jak i w czystej postaci.
HB-oznaczenie mówiące o wysokości uprawy 1200-1400m n.p.m co przekłada się na gęstsze ziarno. Kawy oznaczone takim symbolem są z reguły droższe z względu na koszt ich pozyskania.

Moc:

Kwaskowość:

Body:

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik  aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość.  W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Peru

Dodatkowe informacje

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie ciemne, Palenie jasne, Palenie średnie

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwaskowość

Niska kwaskowość

Moc

Niska moc