Kawa ziarnista Mexico RFA Finca Muxbal

Kraj pochodzenia: Meksyk
Posiada delikatny, słodki aromat.
Pijąc ją można wyczuć nuty smakowe papaji oraz karmelu.
Posiada dużą zawartość kofeiny.
Smakować będzie najlepiej bez dodatku cukru oraz mleka.

50,00 124,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

Mexico RFA Finca Muxbal

Meksykańska kawa uprawiana na zboczach czynnego wulkanu Tacana (1500m n.p.m), w pobliżu południowej granicy Meksyku z Gwatemalą.
Plantacja działa pod czujnym okiem Maeggiego Rodrigueza i jego syna, Jorge Gallardo.
Kiedy ojciec Maeggiego, Don Enrique, kupił farmę w 1959 r., zobowiązał się do prowadzenia plantacji tak aby uzyskać wspaniałą kawę bez szkody dla środowiska i społeczeństwa.
Zasady te widoczne są do dzisiaj.
Podczas audytów przeprowadzonych przez Rainforest Alliance, farma ta jako pierwsze gospodarstwo w Meksyku osiągnęła niezwykły wynik i w 100% spełniła stawiane przed nią wymagania.
Na farmie znajduje się stołówka, która serwuje personelowi trzy pożywne posiłki dziennie oraz szkoła , która zapewnia dzieciom wykształcenie.
Kawa o niesamowitym aromacie (papaia z karmelową słodyczą) i aksamitnym body.
Nadaje się do każdej formy parzenia.

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Meksyk

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwasowość

Niska kwasowość

Moc

Wysoka moc