Yellow Bourbon – Plantacja Cahoeria de Gama
Ta wyjątkowa kawa pochodzi z regionu Vale da Grama w Brazylii, znanego z idealnych warunków do uprawy arabiki. Uprawiana na wysokości 1200 m n.p.m., na plantacji Cahoeria de Gama, kawa Yellow Bourbon zachwyca swoją głębią smaku i wyjątkowym profilem aromatycznym. Ziarna poddane są obróbce pulped natural, która łączy w sobie zalety metody suchej i mokrej, nadając kawie wyjątkową słodycz i intensywność.
Dlaczego ta kawa jest wyjątkowa?
- ♣ Odmiana Yellow Bourbon: Ta szlachetna odmiana arabiki charakteryzuje się żółtymi owocami, które nadają kawie wyjątkową słodycz i złożoność smakową.
- ♣ Pochodzenie: Plantacja Cahoeria de Gama w regionie Vale da Grama słynie z dbałości o jakość i zrównoważone metody uprawy.
- ♣ Obróbka pulped natural: Proces ten polega na usunięciu miąższu z ziaren, które następnie są suszone z zachowaniem części słodkiej miazgi. Dzięki temu kawa zyskuje intensywny, słodki profil smakowy.
Profil smakowy
- ♣ Aromat: Po zmieleniu kawy uwalniają się intensywne nuty migdałów, orzechów laskowych i prażonych orzechów włoskich.
- ♣ Smak: Dominują bogate nuty czekoladowe, które przeplatają się z delikatną słodyczą karmelu.
- ♣ Kwasowość: Bardzo niska, co sprawia, że kawa jest łagodna i przyjemna w piciu.
- ♣ Body: Pełne i aksamitne, które pozostawia przyjemne wrażenie na podniebieniu.
Dla kogo jest ta kawa?
- ♣ Dla miłośników kaw o niskiej kwasowości i bogatym, słodkim smaku.
- ♣ Idealna dla osób, które cenią sobie czekoladowe i orzechowe nuty w kawie.
- ♣ Doskonała do średniego i ciemnego palenia, co podkreśla jej głębię i intensywność.
Jak ją parzyć?
- ♣ Espresso: Wydobędziesz pełnię czekoladowych i orzechowych nut.
- ♣ French Press: Idealna do podkreślenia aksamitnego body.
- ♣ Przelewowa (V60, Chemex): Delikatnie uwydatni słodycz i niską kwasowość.
Spróbuj kawy Yellow Bourbon z plantacji Cahoeria de Gama i odkryj, dlaczego ta brazylijska arabika podbija serca koneserów na całym świecie!
Palenie jasne
Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.
Palenie średnie
Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.
Palenie ciemne
Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.
