Congo Kivu
Arabica pochodząca prosto z serca Czarnego Lądu – Demokratycznej Republiki Konga, charakteryzuje się delikatnie wytrawnym aromatem, przypominającym whisky. W zaparzonej kawie wyczuwalne są nuty: karmelu, toffi, orzechów włoskich i cytrusów. W ziarnach znajduje się wysoka zawartość kofeiny – 140mg na jedną filiżankę. Dlatego Congo Kivu idealnie smakuje i działa o poranku, szczególnie gdy nie urozmaicisz jej żadnymi dodatkami.
Za uprawę Kongo Kivu odpowiada rodzima spółdzielnia rolnicza o nazwie Sopacoli. Należą do niej gminy agrarne rozporoszone wśród górzystych terenów otaczających jezioro Kivu. Każde ziarno jest poddane dokładnej selekcji, by zadowolić gusta klientów. Kongo Kivu jest jak bajkowe brzydkie kaczątko, które przemieniło się w zachwycającego łabędzia. Niepozorne i nieregularne ziarna po odpowiedniej obróbce dostarczają niezapomnianych doznań.
Zbiór: marzec-czerwiec
Region: Kivu
Wysokość upraw: około 1500 m n.p.m
Palenie jasne
Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.
Palenie średnie
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.
Palenie ciemne
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.
Pochodzenie:
Kongo
