Kawa ziarnista Congo Kivu

Kawa ta pochodzi z Kongo.
Posiada lekko wytrawny aromat, który może przypominać aromat szlachetnej whisky.
Pijąc ją można wyczuć nuty karmelu, tofi, orzechów włoskich oraz cytrusów.
Posiada dosyć wysoką zawartość kofeiny.
Rekomendujemy picie tej kawy bez dodatku mleka oraz cukru.

39,00 119,00 

Palenie jasnePalenie jasnePalenie średniePalenie średniePalenie ciemnePalenie ciemne
250g250g500g500g1000g1000g
SKU: brak Kategorie: ,
Moc kawy
Kwaskowość
Body

Congo Kivu

Arabica pochodząca prosto z serca Czarnego Lądu – Demokratycznej Republiki Konga, charakteryzuje się delikatnie wytrawnym aromatem, przypominającym whisky. W zaparzonej kawie wyczuwalne są nuty: karmelu, toffi, orzechów włoskich i cytrusów. W ziarnach znajduje się wysoka zawartość kofeiny – 140mg na jedną filiżankę. Dlatego Congo Kivu idealnie smakuje i działa o poranku, szczególnie gdy nie urozmaicisz jej żadnymi dodatkami.

 

Za uprawę Kongo Kivu odpowiada rodzima spółdzielnia rolnicza o nazwie Sopacoli. Należą do niej gminy agrarne rozporoszone wśród górzystych terenów otaczających jezioro Kivu. Każde ziarno jest poddane dokładnej selekcji, by zadowolić gusta klientów. Kongo Kivu jest jak bajkowe brzydkie kaczątko, które przemieniło się w zachwycającego łabędzia. Niepozorne i nieregularne ziarna po odpowiedniej obróbce dostarczają niezapomnianych doznań.

 

Zbiór: marzec-czerwiec

Region: Kivu

Wysokość upraw: około 1500 m n.p.m

Palenie jasne

Zachowuje większośc aromatów i zapachów związanych z umiejscowieniem plantacji. Największa ilość kofeiny. wysoki wskażnik aromatów kwiatowo -wytrawnych. Wyczuwalne mocne nuty cytrusowe.
Polecane bardziej do parzenia alternatywnego.
Kolor jasny cynamonowy.

Palenie średnie

Wypalanie kawy pozwalające na zachowanie częsci smaków charakterystycznych, cechujących gatunek z uwagi na miejsce uprawy.
Daje średnią zawartość kofeiny ,kwasowości i zbilansowane body.
Najlepszy stan wypalenia dla zaczynających przygodę jak i odpowiedni do stosowania w expresach.
Brak lśnienia olejków na kawie.

Palenie ciemne

Wypalanie na ten kolor daje odcień kasztanów, ciemnej czekolady z widocznym śladem olejku. Raczej niska ilość kofeiny.
Dominuje smak orzecha ,gorzkiej czekolady. Cechuje ją mała kwasowość. W zaniku wszelkie charakterystyczne cechy kawy związane z miejscem uprawy.

Pochodzenie:

Kongo

Waga brak
Stopień wypalenia

Palenie jasne, Palenie średnie, Palenie ciemne

Waga

250g, 500g, 1000g

Kwasowość

Średnia kwasowość

Moc

Wysoka moc